Mestwin II, książę pomorski, sprowadził do Pelplina cystersów, którzy zbudowali tam przy klasztorze wspaniałą świątynię budzącą podziw współczesnych; wspomina o tym Jan Długosz. Była ona dwukrotnie niszczona, raz za czasów wojen krzyżackich, drugi raz podczas wojen ze Szwedami. W XVIII wieku, po kasacie klasztorów przez rząd pruski, Stolica Święta przeniosła siedzibę biskupią z Chełmży do Pelplina, a kościół poklasztorny został katedralnym.